Lezzetin Yeni Adı, Brokoli Turşusu Tarifi

Lezzetin Yeni Adı, Brokoli Turşusu Tarifi

118
Paylaş

Sofralarımızda daha yaygın olarak yer bulmaya başlayan brokolinin faydaları artık tartışılmaz. Hal böyle olunca turşusu neden olmasın demişler. Kış bitmeden bu lezzeti tatmak isteyenler için brokoli turşusu tarifi…

 

Turşu için seçilen brokoli tam olarak olgunlaşmamış olursa daha iyi olur. Tomurcukları henüz ufak, açık yeşil renkte olanları turşu yapımı için daha uygundur.

 

 

turşu.gen.tr
turşu.gen.tr

Brokoli Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 tane brokoli

  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut

  • 1 tane orta boy havuç

  • 1,5 baş sarımsak

  • 2 su bardağı üzüm sirkesi

  • 1 çay kaşığı limon tuzu

  • Yeteri kadar tuz

Brokoli Turşusu Hazırlanışı

Turşu için kullanılacak kavanozun dibine nohutlar atılır. Sarımsağın kabukları soyulur. Brokoli yıkanarak ufak ufak çiçeklere ayrılır. Havuç yine yıkandıktan sonra boyutuna göre bölünür. Nohutların üzerine sarımsaklar, brokoli ve havuç yerleştirilir. Yeteri kadar tuz yeteri kadar suyun içine alınır. Hazırlanan tuzlu su, limon tuzu ve sirke malzemelerin üzerine dökülür. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılarak birkaç defa ters düz edilir. Yapım aşaması tamamlanan turşu serin bir yerde muhafaza edilir. 15 gün bekletildiğinde brokoli turşusu sofraları şenlendirmek için hazır olur. / tursu.gen.tr

 

 

 

Content Protection by DMCA.com

Okudunuz Bitti, Peki Ne Düşünüyorsunuz?